Onyomi:
シュ - shu

Примеры:
自首 - jishu - сдаться / явиться с повинной
首相 - shusho - премьер-министр
首都 - shuto - столица

Kunyomi:
くび - kubi

Примеры:
手首 - tekubi - запястье
ろくろ首 - Rokurokubi - Рокурокуби - ёкай, котрый может ооочень сильно вытягивать шею
抜け首 - Nukekubi - Нукэкуби - ёкай, чья голова ночью отделяется от тела