"Представьте себе букву “Ж” на двери известного учреждения, расположенного где нибудь на далекой станции нашей необъятной родины. По виду буквы  сломана верхняя
левая перекладинка  можно представить себе, что в данном неухоженном заведении давно уже нет воды."
© "Путь бесхвостой птички"

Onyomi:
スイ - sui
Я уже говорил, что чем глупее запоминалка, тем лучше? Тогда "Не СУЙ руки в кипящую воду!"

Примеры:
水曜日 - suiyoubi - среда
水分 - suibun - влажность
水道 - suido - водопровод

Kunyomi:
みず - mizu

Примеры:
大水 - oomizu - наводнение
水気 - mizuke - сочность (о фруктах)